院長の散歩道

私は学生時代に山登りのサークルに入っていました。当時は仲間とともに、夏休みを利用して北アルプスや南アルプスの山々を数日かけて歩いたものです。しかし今は膝に持病があり、自然の空気や風景に触れる機会が減りました。最近の楽しみは、天気が良く晴々とした日に家の近所をのんびりと散歩したり、車で山や海を見に行ったりする事です。このような平凡な日常を通して、皆さまが「なごみ（和み）」を感じていただけましたら幸いです。

去年の年越しそばと今年のおせち
（2024年1月14日）

去年の年越しそばと今年のおせちです。
今回はバタバタと12月31日の朝から1日で仕上げました。おせちを作る合間におそばを食べました。年越しそばはいつもはとり蕎麦ですが、今回は肉蕎麦にしました。なますに使ったお酢は今回は雑穀酢でした。米酢よりマイルドな仕上がりとなりました(*^o^*)

去年の年越しそばと今年のおせち
（2023年2月22日）

去年の年越しそばと今年のおせちをアップしておきます。
今年も満足できました。
例年通り、とり蕎麦でした。おせちは今年の干支のウサギがポイントですね(^_^)

今年のクリスマスケーキ
（2022年12月25日）

クリスマスケーキの記事は昨年記載しましたので今回は割愛させていただきます。
クリスマスケーキには芸術性がありますね。
味も最高でした。
皆さんはどんなクリスマスケーキでしたか？(*^o^*)

Hexenhaus
（2022年12月10日）

Hexenhausはドイツ語で直訳すると魔女の家。
皆さん子供の頃に一度は聞いたことがあると思いますが、グリム童話の「ヘンゼルとグレーテル」に出てくる魔女の住む「お菓子の家」のことです。
今回Hexenhausを家族で作る機会に恵まれました。
SNSで検索すると素敵なHexenhausをたくさん見ることができて楽しいですよ。

福岡タワー
（2022年10月22日）

福岡タワーは、全長234mを誇る日本一の海浜タワーです。地上123mにある展望室からは、福岡の街並みや博多湾などの景色を360度のパノラマで一望できます。
平成元年に、福岡市制100周年を記念して開催されたアジア太平洋博覧会（よかトピア）のモニュメントとして建てられました。
夜になると季節感あふれるイルミネーションがタワー塔体に点灯し、人々の心をワクワクさせてくれます。今月はHalloweenをイメージしたイルミネーションです。遠方でなかなか福岡へ来ることができない方は、福岡タワーの公式サイトを是非ご覧ください。臨場感あふれるイルミネーションが体感できますよ(^o^)/

帆船日本丸
（2022年9月30日）

帆船日本丸は昭和5（1930）年に造られた練習帆船です。昭和59（1984）年までに地球を45.4周（延べ183万キロメートル）を航海し、11,500名もの実習生を育てたそうです。
昭和60（1985）年4月から、横浜市のみなとみらい21地区の石造りドックに当時の姿のまま保存され一般公開されており、平成29（2017）年9月15日に国の重要文化財として指定を受けています。船内は見学することができ、その歴史の重みをじかに感じることができます。
写真は学会に行った時に撮影したものです。青空に映えた帆船日本丸にすがすがしさを覚えました。機会があれば純白の帆を広げた姿を見てみたいものです。

蓮の花
（2022年7月9日）

蓮はインド、中国、日本などの温帯、熱帯域の湿地に広く分布する水生植物です。
根は「蓮根」、花を支える花托は蜂の巣のようであることから「ハチス」と呼ばれ、食用や薬用など様々な方面で利用されています。
例えば種子は鎮静、止瀉（下痢止め）、健胃作用があり、漢方処方には清心蓮子飲等があります。
花は7月中旬から8月中旬が見頃です。写真は舞鶴公園で撮影したものです。皆さんも是非ご覧ください。

雛人形
（2022年3月12日）

三月三日の雛祭りは、正しくは上巳（じょうみ）の節句と言うそうです。三月の始めの巳の日という意味で、のちに三日に定まり、今では桃の節句という名称で親しまれていますね。
人形（ひとがた）あるいは形代（かたしろ）と呼ばれる素朴な人形に自分の災厄を移して川や海に流した祓いの行事と、平安時代に始まるお人形あそび（ひいなあそび）が結びついたのが現在の雛祭りなのだそうです。雛人形には、生まれたこどもが人生の幸福を得られるようにとの願いが込められています。写真はクリニック近くのお店で買った和菓子です。おなかも心もほんわかとなりました(^_^)

去年の年越しそばと今年のおせち
（2022年1月10日）

去年の年越しそばは、例年通りとり蕎麦でした。鶏肉はうまみたっぷりの鶏もも肉が定番ですが、マニアックなポイントとしては舞茸やしめじなどのキノコ類がたっぷり入っていることです。もちろん今回も羅臼昆布と鰹節を贅沢に使ってとった一番だしを使用しました(^^)
おせちのポイントは伊達巻きと、今年の干支の虎が描かれたかまぼこです。ぶりの照り焼きや紅白なますも美味しかったです。毎年恒例の年越しそばとおせち作り！今後も続けたいと思います（#^^#）

クリスマスケーキ
（2021年12月25日）

イエスキリストの誕生日を祝うためにつくられたバースデーケーキが変化してできたと言われるクリスマスケーキ。
日本では明治時代の横浜からその歴史は始まると言われています。洋菓子メーカー創業者の藤井林右衛門がストロベリーショートケイクを、ふわふわのスポンジケーキにアレンジして販売したということです。
やはり日本では、クリスマスケーキはイチゴが定番ですね。今年もおいしくいただきました(*^o^*)

ユリカモメ
（2021年3月27日）

冬鳥として全国の水辺に来るユリカモメ・・・
赤いくちばしと足が愛らしい、全長約40cmの小型のカモメです。
日本へは主にカムチャツカ半島から渡ってくることが調査結果より分かっています。
写真は大濠公園の観月橋で撮ったものです。4月中頃には日本を去るようですので、もうしばらく逢いに行きたいと思います(*^o^*)

枯山水
（2020年11月14日）

枯山水は水を使わず砂や石で水の流れや山を表現するものです。
平安時代に編集された「作庭記」に記されているのが最古の記録と言われています。室町時代中期になると独立した庭園として作られるようになりました。
鑑賞するというより心を落ち着かせる空間としての意味合いがあり、現在でも瞑想や座禅の場として活用されるようです。
写真は大濠公園日本庭園の枯山水庭で撮影したものです。
世界文化遺産でもある京都の龍安寺の枯山水が有名らしいので、いつの日か行ってみたいと思います。

coffee break
（2020年9月12日）

コロナ禍により約半年の間ブログをアップしていませんでした。今から少しずつ投稿を再開したいと思います。
今回はコーヒーブレークの話です。
アメリカでコーヒーブレークが歴史に登場したのは20世紀の初め頃で、その後自動車業界がこの習慣を広めたと言われているようです。
今では仕事や会議の合間に、コーヒーなどを飲みながらとる小休憩のことをコーヒーブレークと呼ぶことが多いようです。
ところで皆さんは10月1日がコーヒーの日だということをご存じでしたか？国際協定によりコーヒーの新年度が始まるのが10月ということもあり、そのように定められたようです。
さて、10月1日はおもいおもいにコーヒーを楽しみたいものですね(*^o^*)

フラミンゴ
（2020年2月15日）

写真中央はベニイロフラミンゴです。フロリダ半島の先端、西インド諸島などに生息し、体長110〜130cmとフラミンゴの中で最も大きく、鮮やかな紅色をしているのが特徴です。
さて、フラミンゴに対する素朴な疑問があります。どうして身体がピンクなの？どうして片足で立ってるの？・・・
色については、フラミンゴははじめからピンクなのではなく赤ちゃんは灰色らしいのです。フラミンゴの主食が藻やエビ、二枚貝や甲殻類などで、特に藻やエビにはカロチノイドという赤みがかったオレンジ色の色素の割合が高いため、やがてピンクやオレンジ色になるのだそうです。人でもミカンなどの柑橘類やニンジンなど、βカロテンを多く含んだ食品を多量に摂ると皮膚がオレンジ色になる柑皮症という病気がありますね。
また片足立ちの理由には寒いから、疲れないから、バランスが良いから等の説があるようです。
写真は海の中道海浜公園で撮影した一枚です。ここにはベニイロフラミンゴ以外にもヨーロッパフラミンゴやチリーフラミンゴもいます。楽しめますよ(^_^)

大濠公園
（2020年1月18日）

福岡市中央区のほぼ中央に位置する大濠公園は日本有数の水景公園です。
慶長年間、黒田長政が福岡城を建築する時に博多湾の入江であったこの地域を埋めて外濠として利用、その後造園工事を行って昭和4年に開園の運びとなりました。総面積が約39万8千平方メートル、そのうち22万6千平方メートルが池で、池周囲約2キロメートルの周遊道、野鳥の森、児童遊園、日本庭園、能楽堂、レストランなどを有し、人々の憩いの場として広く親しまれています。
写真はボートハウスから観月橋と柳島を望んだ一枚です。昼も夜も楽しめる、おすすめスポットですよ(*^o^*)

サンタ・クロース
（2019年12月22日）

皆さん、サンタ・クロースの起源をご存じですか？
サンタ・クロースは実在していた方で、4世紀の小アジア（今のトルコ）のニコラオスという司教と言われています。
貧しい人や子供たちを助けたことで多くの人々に慕われ、後に聖人とされて「聖ニコラオス（Saint Nicholas）と呼ばれました。
そのうちにカトリック教会によって、聖ニコラオスとクリスマスのお祝いとが結びつけられるようになったと言うことです。
オランダ語で「Sinterklaas」と呼ばれたのが、英語的発音に直され、「Santa Claus」、つまりサンタ・クロースとなったらしいのです。

十月桜
（2019年11月16日）

桜が咲いていました。十月桜です。
江戸末期に作られた園芸品種で野山に自生はないとのことです。
秋の開花が人目を引くため十月桜と呼ばれるようになったそうですが、実際の開花時期は9月下旬から4月上旬頃で、厳冬期以外は断続的に咲き続けるようです。この時期は咲いている花の数が少なく迫力ない写真となってしまいました(._.)
4月頃が最も花の数が多くなるそうですので、その頃に改めて鑑賞したいと思います。

大鳴門橋
（2019年10月20日）

日本三大潮流の一つである鳴門海峡をまたぐ大鳴門橋は大正3年に架橋の話が持ち上がり、約70年の時を経て昭和60年6月8日に完成しました。全長は1629mで、風光明媚な瀬戸内海国立公園特別地域に位置しています。
上下二層式となっており、上部は道路、下部は四国新幹線を想定したものですが、後に作られた兵庫県側の明石海峡大橋が道路単独橋であり、鉄道が通る可能性はなさそうです。鉄道が想定された空間には遊歩道「渦の道」が設けられ、観光スポットとして活用されています。また今後は自転車道として利用する計画もあるそうです。
写真は徳島へ学会出張した時に立ち寄り撮影したものです。台風17号が通り過ぎた後だったので、うずしおクルーズができずに残念でした(´･ω･｀)

サンドイッチ
（2019年10月19日）

サンドイッチはパンに肉、魚、野菜などの具を挟んで一緒に食べる料理の総称です。
その料理法はすでに1世紀にはあったそうですが、名付け親は18世紀のイギリス、第4代サンドウィッチ伯爵ジョン・モンタギューということです。
無類のトランプ好きであった伯爵は、ある日トランプに夢中になっている時に空腹をおぼえ、ゲームを続けながら食事をしたいと思って2枚のパンで牛肉を挟んで食べたことを大変気に入り、サンドイッチという名前がついたという説が最も有力のようです。
写真は徳島へ出張した時に朝食として出されたものです。味もボリュームも申し分なしでした(^_^)

スムージー
（2019年9月1日）

先日、スムージーをいただく機会がありました(^^)
スムージーとは氷を加えたり、凍らせた野菜や果物をミキサーにかけた飲み物ですが、最近は素材を凍らせず、生のまま氷とミキサーにかけることが主流となっているのだそうです。
1920年代にアメリカ西海岸の健康食品の店で作られ、広まったと言われています。日本でも2010年頃から話題となり多くの人に浸透していきました。
野菜や果物をまるごと使うため、食物繊維や素材のもつ栄養素をそのまま摂れることがポイントです。
野菜嫌いの子どもも、果物やアイスクリーム、ヨーグルト、はちみつなどを加えることで、大切な栄養素を摂ることができます。
手軽に作れるようですので、今後の健康維持のために取り入れてもいいかも・・・

breakfast
（2019年8月17日）

breakfastのbreakは「破る」などの意味で理解できますが、fastについては一般に「速い」という形容詞を思い浮かべるのではないか思います。
ちょっと待てよ・・・　
速いことを破る？なんでそれが朝食と訳されることになるの？
実はfastには名詞としての使い方の中で「断食」という意味があるようです。
「断食を破る」。つまり前の晩から食を断っていて、その日初めて摂る食事ということから朝食と訳されているようです。
写真はもちろん自宅の食卓ではありません。あるホテルでのbreakfastです(°_°)

白いあさがお
（2019年7月20日）

日没して約10時間後に開花するあさがお
原産地は中南米で、奈良時代に中国を経由して日本に渡来したと言われています。漢方では種子は下剤や利尿剤に使われるそうですが、いささか効き過ぎるようです(^^；
写真は自宅で家族が育てたものです。あさがおの色は紫、紺、ブルー、ピンク、グレー、ブラウンなどバラエティーに富んでいますが、「白いあさがお」は比較的に珍しいようです。朝ベランダに出てみると白だったので、驚いてメール添付してくれました(^^)
白いあさがおの花言葉は「固い絆」「あふれる喜び」ということです。これからも地域の皆様との絆を大切にし、病状が和らいでいく喜びを分かち合うことができれば幸いです。

黄金色のさなぎ
（2019年6月15日）

日本最大級の大きさを誇るオオゴマダラの蛹です。オブジェかと思うほどの立派な黄金色です。体に苦い物質を持っていることを鳥に知らせる警告色と考えられています。頭の方が下です。
オオゴマダラのオスは整髪料や香水の中に入っているパラベンという物質が大好きで、それをつけているとたくさん群がって来るそうですよ。蝶好きな方は一度試してみては(^^)？

reflection
（2019年4月21日）

reflection（リフレクション）は反射、反映などと訳されます。
水面や金属などに写りこんだ写真をリフレクション写真、鏡面反射の写真と呼ぶことがあります。
写真上は舞鶴公園で、写真下は大濠公園で、各々撮影しました。
過去に院長の散歩道（blog）でリフレクション写真を掲載したことがあります。2018年9月15日の「YAKEI」や2017年4月6日の「川上峡の鯉のぼり」などです。
過去のものは意識して撮影したものではありませんが、今回改めてリフレクション写真が好きなことに気付きました。そういえば、当クリニックのシンボルマークも湖面に映った森をイメージして作ったものでした(^^;)

パンジー
（2019年4月20日）

パンジーは交雑によって作られた植物で、基本的には野生種はありません。発端は19世紀のイギリスで、日本に入ってきたのは江戸時代末頃と言われています。一般に栽培されるようになったのは戦後からで、日本での育種は非常に盛んとのこと。今も多くの品種が作り続けられています。
花の直径が3〜5cm以上をパンジー、それより小さいものをビオラと呼ぶことがあります。
花言葉は「思慮深い」で、別名は「三色すみれ」と言うそうです。
開花期は11月から5月ですので、今シーズンもそろそろ見納めですね。

ひな祭り
（2019年3月17日）

ひな祭りは3月3日に行われる行事で桃の節句とも呼ばれます。
江戸時代から女の子の行事として一般的に祝われるようになったと言われています。
雛人形は子どもの身代わりとなり、事故や病気から守ってくれ、子どもの健やかで幸せな成長を祝うために飾られます。節句が終わったらすぐに片付けた方が良いとされますが、その理由は災厄を身代わりになって守ってくれるため、長い間身近に置くと縁起が悪いということです。
写真は東京へ出張した際、あるホテルのロビーに飾られていたものです。それぞれの地方により色々な飾り方があるようですね。

シーサー
（2019年2月16日）

シーサーは沖縄の方言で「獅子」を意味し、エジプトのスフィンクスが原型ではないかと言われています。建物の門や屋根などに設置され、家や人に降りかかる災いを追い払う魔除けの役割を持っているそうです。口が開いてるのが雄、閉まっているのが雌。
二体で一組、正面からみて右に雄、左に雌を配置するのが一般的です。雄が魔物を捕まえて退治し、雌があらゆる災難を家に入れないようにして幸運を呼び込む役目があるそうです。
写真のシーサーは開業前に沖縄に行った時の体験型アトラクションで作ったものです。なかなかの腕前でしょ・・・(＾＾;)

去年の年越し蕎麦と今年のおせち
（2019年1月19日）

去年の年越し蕎麦はとり蕎麦でしたが、家族のリクエストもあって今年は肉そばにしました。例年通り羅臼昆布と鰹節を贅沢に使ってとった一番だしも、我ながら最高？...　です(^^)
おせちは自分たちが好きなものを作って詰め込んだものなので、余って捨てることもありません。
これからもエコ生活を続けたいと思います。
次はどんな年越し蕎麦とおせちにしようかな...（#^^#）

お子様ランチ
（2018年12月15日）

お子様ランチは1930年に東京日本橋にある三越デパートの洋食屋で初めて出されたそうで、当初のネーミングは「お子様洋食」。後に上野の松坂屋の食堂で「お子様ランチ」として提供され、今日に至っています。
この「お子様ランチ」を大人も食べてみたいと思いませんか！？
しかし大人が注文しても断られるケースがほとんどのようです。私は恥ずかしいので実際に注文したことはないのですが、皆さんはありますか？
ある関係者によると赤字覚悟のサービスメニューで（確かに豪華です(^^;)）、大人に出したら採算が取れないから出さないんだそうです。
それにしても美味しそうな「お子様ランチ」でしょう！食べてみたくなりませんか？